La oferta culinaria de Huatulco sintetiza el escaparate de ingredientes básicos de la gastronomía oaxaqueña, perfeccionándola con el toque de frescura que aportan los frutos del mar, tanto pescados como mariscos, con los cuales se elaboran platillos de exótico sabor como los ricos caldos de camarón gigante o el pescado a la talla, así como una deliciosa y bien surtida mariscada caliente, la exótica piña gratinada rellena de mariscos o camarones al mezcal, el cual se obtiene de la molienda y destilación de la planta de agave o maguey. Esta es una de las bebidas tradicionales del país, con la cual podrá iniciar su recorrido por la suculenta gama de recetas regionales que surten a los numerosos restaurantes que encontrará en este destino.