Blog de Oaxaca Mexico / » México Oaxaca turismo gastronomico. Deleítese con los sabores de la cultura aztecaOaxaca es conocido a nivel internacional por su extensa variedad gastronomica, la gran variedad de condimentación, el sazón y lo que se atribuye a cada región: Tlayudas, Tejate, Huarachitos, Totopo, Quesillo, Mezcal, Pinole, Pan de Muerto Oaxaqueño, Mole Negro, Chocolate, solo por nombrar algunos. De entrada, el nombre de “Oaxaca” aviva en nosotros remembranzas misteriosamente hispánicas: su cocina sin par y su bella y contaminada catedral de cantera verde, que parece haber estado alli desde siempre. El menú de La carta de Oaxaca es un muestrario de lo mejor que posee la culinaria oaxaqueña: desde los antojitos -aperitivos- como la quesadilla frita rellena de queso oaxaqueño auténtico, frijoles y guacamole, o las albóndigas, hasta platos de fondo como el cordero birria, un guiso reparador a base de cordero, arroz y tortilla.
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